Slow Food to organizacja zajmują się ochroną tradycji, służąca ochronie praw do smaku. Sprzedaż produktów prosto od rolników, skupianie wokół siebie gospodarstw to przede wszystkim odpowiedzialność, którą przyjęliśmy na siebie wstępując do Slow Food.

Fair Trade czyli sprawiedliwy handel, staramy się aby nasze produkty miały ten znak, aby rolnicy w Afryce i Ameryce Południowej otrzymywali sprawiedliwe wynagrodzenie za swoją pracę. 

 Certyfikat ekologiczny to uznawany na całym świecie znak świadczący o pochodzeniu produktu, o jego sposobie uprawy, następnie przygotowaniu produktu gotowego, bez chemii.