Nasz Facebook istagram Napisz do nas

certyfikat ekologii Na wagę kontakt Promocje Produkty ręcznie robione Produkty bezglutenowe Z gospodarstw

Dodatek do potraw czy samodzielni danie?

Pomimo tego, że ziemniaki są najczęstszym dodatkiem do obiadów, w polskich domach coraz chętniej sięga się po kasze i ryż, jako alternatywę dla wszechobecnych ziemniaków. Świadomość tego, co jemy jest wśród nas coraz większa. Obecnie na rynku mamy bardzo duży wybór w rodzajach kasz i ryżu, a ich wartości odżywcze i smakowe są nieocenione. W świetle zaleceń dietetyków, kasze i ryż powinny znaleźć się codziennie w naszym menu. Ich głównym walorem są właściwości oczyszczające i wzmacniające. Większość kasz jest bogatych w magnez oraz witaminy z grupy B, które odpowiadają m.in. Za prawidłowe funkcjonowanie naszego układu nerwowego – łagodzą napięcia nerwowe, poprawiają nastrój i sprawność intelektualną. Dlatego też kasza polecana jest jako stały element codziennej diety dzieci i młodzieży uczącej się oraz ludzi pracujących umysłowo. Kasze posiadają również bardzo dużą zawartość błonnika, który obniża poziom cholesterolu we krwi, przy czym są one lekkostrawne i doskonale regulują przemianę materii. Oprócz wielu właściwości odżywczych i zdrowotnych kasze posiadają także całą gamę smaków. Różnorodność smakowa kasz zależna jest od rodzaju zbóż, z których pochodzą, jak również od rodzaju procesów przetwórczych podczas których powstają. Nasz sklep oferuje Państwu bardzo wiele rodzajów kasz. Jedną z najbardziej wartościowych jest kasza biała gryczana, którą wytwarza się z gryki. Nie jest ona poddawana procesowi prażenia a po ugotowaniu jest kleista. Kolejna kasza gryczana palona jest również wytwarzana z gryki, ale jest poddawana procesowi prażenia i w ten sposób traci część wartości odżywczych. Odpowiednio ugotowana powinna być lekka i sypka. Najmniej przetworzonym ziarnem jęczmiennym z kolei jest kasza pęczak, która jest całym, nie krojonym, obłuskanym i wypolerowanym ziarnem posiadającym najwięcej błonnika. Kasza posiadająca właściwości lecznicze i wpływa pozytywnie na stawy, włosy i paznokcie to kasza jaglana. Pochodzi ona z obłuszczonych ziaren prosa. Mimo tylu właściwości jest bardzo lekkostrawna. Coraz częściej klienci sięgają po – bardzo łatwą w przyrządzeniu – kaszę kuskus. Jest to produkt, który łączy niejako cechy makaronu i kaszy. Ma postać okrągłych maleńkich ziarenek, otrzymywanych z twardej pszenicy. Dzięki temu, że jest wcześniej poddawana procesowi gotowania na parze, jest prosta i szybka w przyrządzeniu. Doskonale sprawdza się jako dodatek do baraniny i wszelakich mięs o zdecydowanym, mocnym smaku. Jest łagodna w smaku i lekka. Kasza manna, należąca również do kasz drobnoziarnistych, posiadająca postać grysiku często jest zalecana ludziom borykających się z nadwrażliwością przewodu pokarmowego. Dzięki temu, że jest lekkostrawna może być podawana jako bardzo odżywczy zagęszczacz do mleka dla dzieci. W polskiej kuchni nie rzadko stosowana jest jako zamiennik bułki tartej. Kaszą, która nie posiada – unikanego coraz częściej w codziennej diecie – glutenu, jest kasza kukurydziana. Jak sama nazwa wskazuje, produkuje się ją z ziaren kukurydzy, uprzednio oczyszczając i rozdrabniając je do postaci grysiku. W kuchni stosowana jest do bardzo wielu potraw, zarówno słonych jak i słodkich. Bardzo „modnym” rodzajem kaszy pszenicznej jest ostatnio kasza bulgur. Doceniana od 4000 lat przez mieszkańców Bliskiego Wschodu powoli znajduje uznanie w polskich domach. Kasza ta jest bogata w substancje,które wspomagają pracę serca – potas i fosfor, koi nerwy oraz obniża poziom cukru we krwi. Jednocześnie jest bardzo bogatym źródłem kwasu foliowego, który jest bardzo ważny w codziennej diecie kobiet w ciąży.

 

Również ryż jest coraz częściej wybierany jako dodatek do potraw. Według wszelkich informacji dostępnych w internecie, na świecie istnieje ponad 25 rodzajów ryżu. Ryż jest bardzo wartościowym produktem odżywczym, w którym znajdziemy białko, błonnik jak również witaminy z grupy B i PP. Ryż nie zawiera tłuszczu i cholesterolu. Jest bogaty w potas, który reguluje ciśnienie tętnicze i ma właściwości oczyszczające. Jest produktem bezglutenowym. W naszym sklepie znajdziecie Państwo wiele odmian ryżu. Ryż brązowy jest najmniej przetworzonym produktem o największych wartościach odżywczych. Ma bardzo specyficzny smak a po ugotowaniu jest dość twardy. Zawiera jednak kilka razy więcej błonnika, witamin i składników mineralnych w porównaniu z ryżem długoziarnistym, który jest najpopularniejszy spośród wszystkich odmian ryżu. Jest produktem przetworzonym i nie posiada brązowej łuski, co w konsekwencji daje dużo mniejsze wartości odżywcze niż ryżu brązowego. Zaletą ryżu białego długoziarnistego jest krótki czas przygotowania i charakterystyczny smak.

Z kolei ryżem preparowanym termicznie i dzięki temu zachowującym większość witamin i wartości odżywczych jest ryż paraboiled. Gotuje się go krótko bez obawy, że otrzymamy kleistą papkę. Jest składnikiem wielu dań obiadowych, ale równie dobrze sprawdza się jako bardzo sycący dodatek do sałatek. Najszlachetniejszym z kolei rodzajem ryżu jest najdroższy ze wszystkich ryż basmati. Pochodzi aż z Himalajów i posiada bardzo specyficzny aromat. Po ugotowaniu jest lekki, sypki i wyjątkowo puszysty. Ryż jaśminowy rodem z Tajlandii posiada również specyficzny aromat, przypominający zapach kwiatów jaśminu (stąd nazwa). Charakteryzuje się dość długimi i białymi ziarnami. Po ugotowaniu jest wyjątkowo miękki i kleisty. Wyjątkowe walory smakowe można również odnaleźć w ryżu dzikim, który pochodzi z Kanady. Posiada charakterystyczne długie brązowe ziarna, które mają lekko orzechowy posmak. W całej „ryżowej gamie” ze względu na kolor warto wspomnieć o ryżu czarnym i czerwonym. Posiadają one bardzo istotne składniki odżywcze – błonnik, żelazo i witaminy E. Zawierają również przeciwutleniacze,które hamują m.in. Rozwój chorób nowotworowych, czy chorób serca. O ile ryż czarny bardzo dobrze sprawdza się jako dodatek do obiadów, o tyle ryż czerwony preferowany jest jako składnik wszelkich deserów.

Jeśli chcą Państwo wzbogacić codzienna dietę o owoce, zachęcamy do zapoznania się z naszym asortymentem.

 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl