Ekologiczne, zdrowe suszone owoce nie są tak piękne. I tak na przykład morele mają ciemną, prawie czekoladową barwę. Ekologiczne suszone owoce również inaczej pachną niż te, które zabezpieczane są siarczanami. Te pierwsze mają słodki i przyjemny zapach, a suszone owoce konwencjonalne wydzielają kwaskowatą woń. Poza tym ekologiczne suszone owoce są bardziej miękkie niż te, które są zabezpieczane konserwantami. Suszone owoce mogą być bardzo dobrą i zdrową przekąską jeśli tylko wybierzesz te, które pozbawione są wszelkich konserwantów.  Oczywiście wszelkiego rodzaju „polepszaczy” nie brakuje też w owocach kandyzowanych, które wykorzystujemy zimą jako urozmaicenie ciast, ciasteczek, deserów czy gorących herbat. Równie ważne jest by i w tym przypadku wybierać produkty ekologiczne. Na zimowe wieczory bardzo dobrym uzupełnieniem herbaty może być imbir kandyzowany, który jest silnie rozgrzewający i posiada właściwości przeciwzapalne. Dodatkowo regularnie stosowany zmniejsza napady migrenowe. Trzeba jednak uważać na ilość spożywanych bakalii, gdyż są bardzo kaloryczne.